Gresik dikenal sebagai kota
sejuta warkop, hal ini tidak terlepas dari banyaknya warung kopi di Kabuaten
Gresik. Tak hanya itu, Gresik sebagai kota Industri mendorong kota ini tetap
ramai di kala malam hari. Berbicara kopi, mungkin kita akan sediit kaget dengan
istilah kopi biji kurma atau kobiku.
Kobiku merupakan branding
dari kopi biji kurma yang di inisiatori oleh Wahyu Firmansyah. Pria lulusan
teknik kimia ini sukses mengelolah usaha kopi biji kurmanya sejak tahun 2014 di
Kota Gresik. Kobiku sendiri merupakan sebuah olahan dari biji kurma yang
menghasilkan produk menyerupai kopi bubuk.
“Secara umum proses pembuatan
kopi biji kurma hampir menyerupai pemrosesan kopi pada umumnya, namun ada treatment
khusus agar kandungan asam di biji kurma aman untuk dikonsumsi serta
mempertahankan cita rasa khas kurma.” ungkap Wahyu
Selain menjadi alternatif
penikmat kopi, kobiku ternyata memiliki banyak manfaat bagi kesehatan diantaranya
bagi penderita diabetes, penderita gangguan tekanan darah, asma, kolestrol, dan
sebagainya.
Minuman yang kaya akan
antioksidan ini sudah terjual di berbagai daerah diantaranya Jawa, Sumatera,
Kalimantan, Sulawesi, hingga Malaysia. Tak hanya sebagai minuman kesehatan,
menurut buku Islamic Medicine The Key To A Better Life bubuk biji kurma dapat
dijadikan scrub untuk melembutkan kulit.
Kopi biji kurma Kobiku
sendiri merupakan pelopor kopi biji kurma di Gresik, bahkan mungkin saja di
Indonesia. Kalian bisa membelinya secara online dengan klik disini
Komentar
Posting Komentar