Gresik merupakan salah satu
konsumen kopi terbanyak di Indonesia sehingga tidak perlu diragukan lagi soal
kenikmatannya. Bahkan di Gresik banyak menyajikan sajian kopi yang unik. Bukan
hanya menikmati kopi saja kegiatan meminum kopi sambil berbincang-bincang sudah
menjadi sebuah budaya di Gresik. Bahkan warung kopi menjadi tempat dakwah
Syaikh Maulana Malik Ibrahim dalam mensyiarkan agama Islam maka dari itu
terdapat banyak warung kopi di setiap sudut kota.
Bukan
hanya budaya minum kopi saja, ternyata ada cara unik dalam menyajikan kopi
sehingga menjadi ciri khas tersendiri. Di bawah ini kalian akan melihat
berbagai sajian kopi yang unik yang ada di Gresik.
1. Kopi Tubruk
Siapa yang
tidak mengenal kopi yang satu ini? Hampir semua orang sudah mengetahui
kelezetan dari kopi ini. Kopi tubruk sangat populer di Pulau Jawa dan
Bali, kopi tubruk memiliki cita rasa yang kuat. Cara penyajiannya masukan bubuk
kopi dan gula ke dalam satu gelas lalu tuangkan air panas kemudian diaduk dan
kopi siap untuk dinikmati. Warung kopi paling recomended pada penyajian
kopi tubruk berada di Warung Cak Rochim yang beralamat di Jalan KH. Wahid
Hasyim III (belakang Masjid Jamik Gresik), bahkan kenikmatannya sudah dinikmati
Pak Bondan yang merupakan pakar kuliner sekaligus host TV Swasta Nasional. Warunf Cak Rochim juga menjadi warung kopi tertua di Gresik.
2. Kopi Kasar
(Kopyok)
Kopi kasar
atau disebut juga kopi kopyok berasal dari Kota Gresik. Disebut kopi kasar
karena memang biji kopi jenis Java Coffe ini ditumbuk kasar. Bubuk kopi yang
kasar disimpan di sebuah cangkir kemudian dituangkan air panas lalu diaduk,
sensasi minum kopi ini bubuk kopi yang yang ditumbuk kasar akan ikut terkunyah.
Warung kopi paling recomended pada penyajian kopi kasar berada di Warung Cak
Rochim yang beralamat di Jalan KH. Wahid Hasyim III (belakang Masjid Jamik
Gresik), bahkan kenikmatannya sudah dinikmati Pak Bondan yang merupakan pakar
kuliner sekaligus host TV Swasta Nasional.
3. Kopi Kothok
Kopi
Kothok memiliki aroma yang sangat kuat dan segar karena proses pembuatannya
yang merebus langsung kopi bersama air dan gula.
4. Kopi
Kom
Kopi Kom
menjadi salah satu favorit warga Gresik sejak dulu, dinamai kom berarti
merendam dimana telur ayam kampung jantan diseduh dalam kopi yang panas
sehingga telur tersebut menjadi setengah matang dan dapat menghasilkan stamina
yang cukup tinggi. Uniknya telur tidak berbau amis dan nikmat untuk dikonsumsi.
Warung kopi paling recomended pada penyajian kopi kom berada di Warung Cak Awi
yang beralamat di Jalan Sindujoyo, Kroman, Gresik
5. Kopi Kobiku (Kopi Biji
Kurma)
Kopi Kobiku merupakan
minuman sejenis kopi yang diolah bukan dari biji kopi namun dari biji kurma
pilihan. Uniknya kopi kobiku memiliki cita rasa dan aroma yang unik dan sangat
nikmat. Tak hanya itu minuman ini terbukti sangat baik bagi kesehatan, mulai
dari menstabilkan gula darah dalam darah yang sangat tepat bagi penderita
diabetes. Selain itu bermanfaat menstabilkan tekan darah, menyembuhkan
kolesterol, asam urat, asma, kolesterol, dan sebagainya. Sejauh ini belum ada
warung kopi kobiku yang ada di Gresik namun produsen kopi Kobiku berada di
Jalan Raden Santri 1B no.1, Bedilan, Gresik. Uniknya kopi yang menyediahkan
Kobiku banyak tersebar di Malang, Sumenep, Malaysia, Medan, dan sebagainya yang
mayoritas mengambil dari produsen di Gresik. kopi Kobiku terdengar unik dan
baru namun kopi kobiku Gresik ini pernah tayang di salah satu media TV Swasta
serta beberapa kali di publish di media cetak seperti Jawa Pos, Surya, dan
Radar Gresik. Pengolahan kopi kobiku cukup rumit dari mengolah biji kurma menjadi kopi kobiku siap seduh, namun teknik ini dapat
dikuasai Cak Wahyu sang produsen kopi kobiku yang merupakan seorang mahasiswa
teknik kimia dan yang menjadi yang pertama di Gresik dan mungkin di Indonesia. Berikut kontak WA nya 085749647467.
Komentar
Posting Komentar